QUITINSECT es un proyecto de investigación y optimización de técnicas de extracción y transformación de quitina en aplicaciones de alto valor añadido para envasado alimentario.
Resumen
El centro tecnológico CETIM y el consorcio formado por EVERSIA,TEBRIO TRANSFORMACIÓN y TEBRIO GROUP aúnan capacidades industriales y de investigación en el proyecto QUITINSECT, enfocado en validar la ruta técnica, económica y medioambiental óptima para escalar nuevos biomateriales derivados de quitina del insecto Tenebrio molitor.
Objetivo del proyecto
QUITINSECT busca valorizar el Tenebrio molitor mediante la extracción y obtención de:
- Quitina y sus derivados de alto valor añadido (quitosano, quito-oligosacáridos, nanoquitina y nanoquitosano).
Estos materiales se aplicarán en envases alimentarios sostenibles con propiedades mejoradas: - Barrera reforzada.
- Capacidad antioxidante y antimicrobiana.
La iniciativa optimizará los procesos químicos y biotecnológicos para:
- Mejorar los rendimientos de extracción de quitina.
- Establecer una ruta tecnológica, económica y medioambientalmente sostenible.
Innovación y aplicaciones
Las propiedades únicas de la quitina y sus derivados los posicionan como materiales ideales para:
- Envases biodegradables, no tóxicos y de alto desempeño.
- Recubrimientos para films y desarrollo de nuevos films de envasado.
Aunque su potencial está poco explotado, QUITINSECT impulsará su revalorización en el sector alimentario.
Impacto colaborativo
El proyecto fomentará sinergias multidisciplinares mediante:
- Transferencia de conocimiento entre socios de sectores diversos.
- Colaboración con agentes del sistema Ciencia-Tecnología y la cadena de valor.
- Desarrollo de un método escalable para llevar estos biomateriales al mercado.
Expediente: CPP2023-010743
Proyecto financiado por financiado por MICIU/AEI /10.13039/501100011033 y por FEDER, UE
Presupuesto financiable: 1.014.500,25€
Duración: 2024 – 2027
Participantes: Tebrio Transformación, Tebrio Group, Eversia y CETIM